“看你這眼神兒,你是要把我生吞活剝了不成?昨晚折騰得骨頭都要散架了,真是個冤家!看著人不壯實,力氣比那拉車的大騾子還足。”
第六十六章:天雷勾地火,久旱逢甘霖
雖是抱怨的語氣,可她嘴角的笑意卻壓不住,眼底滿是藏不住的滿意。
李逸走過去從背后輕輕摟住她的腰,在她耳邊低聲調侃:“嫂嫂滿意就好。”
張繡娘的臉頰瞬間紅透,拍開他的手:“哎呀大半天的別胡鬧,趕緊做活吧!”
屋外的雪還在下,昨晚的細碎雪沫子,如今已成了漫天飛舞的雪片,落在地上簌簌作響,地面已經積了薄薄一層白雪。
李逸把石磨搬到屋里準備制作豆腐,如今他的力量屬性已經提升到5點,身體素質碾壓何鐵牛。別看他外表依舊是有些瘦弱,但脫下外衣就能看到,身上布滿了線條流暢的肌肉,雖不粗壯卻充滿了爆發力。
他和張繡娘一起忙活配合得格外默契,張繡娘負責添豆子加水,李逸則推著石磨研磨,磨盤轉動的聲音與豆漿滴落的聲音交織在一起。
李逸時不時湊到張繡娘耳邊,說些俏皮話逗弄她,讓枯燥的勞作多了幾分趣味。
張繡娘本就心靈手巧,磨豆子的手法漸漸熟練,甚至比李逸還要利落,唯一欠缺的便是豆腐點鹵的技巧,等她把這手藝也掌握了便能獨挑大梁。
看著張繡娘圍著灶臺忙碌的身影,李逸忽然想到了豆腐西施這個詞,忍不住笑了出來。
他走上前幾乎是將張繡娘摟在懷里,手把手教她如何點鹵:
“嫂嫂,你看好,這石膏水可是要慢慢加,一邊加一邊輕輕攪,攪出漩渦這樣石膏水才能和豆漿充分融合,不會沉積在一處。”
石膏點鹵原有兩種法子,直接用生石膏是古法。
另一種是將生石膏煅燒成熟石膏,用熟石膏點鹵三五分鐘便能成型,比生石膏節省不少時間,這是后世改良的法子,優勢明顯,可缺點也突出。
熟石膏不易掌控,稍不留意就會結塊影響豆腐口感,而且想要將生石膏完全煅燒透,普通柴火的溫度遠遠不夠,李逸眼下的條件只能將其燒至半熟,達不到預期效果,索性便沿用古法用生石膏點鹵。
“呦!好濃的豆香味兒啊!”
王金石剛走進馬廄,就聞到順著寒風飄過來的濃郁豆香,心里一動當即吩咐身邊的伙計:
“你去后院那院門口守著,不許外人靠近啊,若是看到形跡可疑的人立刻來稟報,一個時辰后我讓人來替你。”
“是,店主!”伙計連忙應下,快步往后院走去。
王金石心里很清楚,陳林那老狐貍必定不會善罷甘休,說不定還會派人來偷學配方或是搶奪工具,小心提防總是沒錯的。
抬頭看了看漫天飛雪,眉頭微微皺起。
昨晚還是細碎雪沫今早竟成了鵝毛大雪,照這個勢頭下下去用不了多久就要大雪封路。
“唉……這鬼天氣,又該有窮苦人凍死餓死了。”王金石低聲感慨了一句,轉身回到酒肆后廚。
今日天寒,他打算讓伙計多燉些肉加點白玉豆腐和凍豆腐,吸飽了湯汁的凍豆腐吃起來格外入味,昨日他給老娘送了些白玉豆腐,老娘吃得贊不絕口。
王金石砸了咂嘴,想起李逸那日做的那面條,最適合這種冷天食用,吃上幾口熱面喝一碗熱湯,渾身都能暖透。
“那面條……不知何時才能讓李兄弟再做上幾碗。”
王金石心里盤算著,眼珠忽然一轉,陳林和縣丞張賢有關系,李逸和縣尉趙川交好,而這二人之上還有縣令伍思遠大人。
若是等豆腐的名聲傳到縣令耳中再派人來買,倒不如現在就親自送過去請縣令大人嘗嘗鮮,這份心意自然不同。