第一百七十四章 熬制紅糖（第1頁）

熬制紅糖

甘蔗早在春秋戰(zhàn)國之前就有了，《楚辭》中就有明確記載，自古甘蔗就是達官貴人的食料，吃法主要以榨汁為主，所謂柘漿就是甘蔗汁，是三國曹丕的最愛。

事實上，用甘蔗熬，南北朝時在西域就出現(xiàn)了，只不過品質(zhì)不太好，也沒有得到重視和推廣，直到唐初王玄策從天竺引進了熬法，更加細膩、干凈，還有砂和冰，用甘蔗熬才開始大規(guī)模推廣。

巴蜀南部盛產(chǎn)甘蔗和荔枝，所以甘蔗在巴蜀很便宜，但運到長安，價格就要漲十倍不止，以至于甘蔗一直是權(quán)貴的上等食材。

蕭夏面對無意中買到的一萬兩千根甘蔗，他不可能運走，唯一的辦法就是熬成紅帶走。

紅只是初級產(chǎn)品，熬也不難，竅門就是干凈和火候，蕭夏前世跟祖母熬過紅，他有經(jīng)驗，石碾把甘蔗榨汁后，然后用紗布多次過濾，然后開始用陶罐開始小火熬，要不斷攪拌，當泡沫起來后，又慢慢消退下去，變成一層薄薄的小泡沫，這樣就可以了，倒在容器里繼續(xù)攪拌，冷卻后就是老紅了，而且會起沙。

至于制作冰，還需要用紅繼續(xù)提純后，就會結(jié)晶為冰。

蕭夏發(fā)現(xiàn)長安市面上的甜味劑主要是麥芽和蜂蜜，他便想試一試紅的銷量如何，如果很受歡迎，他便可以和姑母楊麗華合作，開一家商行，專門經(jīng)營紅，有資本和權(quán)力支撐，很可能會壟斷大唐的市場。

七八萬斤甘蔗最終濃縮成七千多斤紅，蕭夏買了一百多頭騾子，便馱著紅上路了。

書房內(nèi)，太子楊勇正閉目聽取手下關于平定獠人叛亂的報告。

“啟稟殿下，在衛(wèi)玄的調(diào)解下，生獠和熟獠已握手言和，目前恢復了正常的生產(chǎn)生活，新獠王也準備進京覲見天子，他將保證歸順朝廷，不再叛亂。”

楊勇關心的不是獠人，也不是衛(wèi)玄，他慢慢睜開眼睛問道：“蕭夏在資州表現(xiàn)如何？”

“回稟殿下，蕭夏在資州參加了三場戰(zhàn)役，都很不錯，他在內(nèi)江縣率三千軍隊全殲一萬多獠兵。

熬制紅糖

張云秋雖然不知道楊勇的秘密，但他能體會到蕭夏給楊勇帶來的巨大壓力。他又勸道：“殿下，蕭夏不過是晉王這棵大樹上長得比較茁壯的枝條，根子還是晉王，殿下根本不需要對付蕭夏，只要晉王跨了，他也就完了，這就叫皮之不存，毛將附焉？

所以殿下要做的事情就是一點，將太子的根基扎牢，一旦殿下登基為帝，晉王這棵大樹必要要倒掉，那么的蕭夏對殿下而言不過是一只小蟲子，一根指頭就能將他捏死，所以卑職再三勸說，殿下不要去管蕭夏，關鍵還是要壯大自己的實力，一旦殿下實力強大到天子也控制不住，天子就得退位做太上皇，殿下必然登基了。”

楊勇嘆息一聲，“但父皇也防著我，不允許我坐大！”