“不過好多人定位置,所以過年的話只能休息三天,初四就得開始忙了?!?/p>
程爺爺一口答應(yīng),“我將我徒弟們從就市喊來了,雖然火車提速了,但也要三天時(shí)間,他們這一來一時(shí)半會(huì)兒走不了,所以我讓他們過了十五再來,所以從年后開始,咱們店就關(guān)門了。”
“好呀好呀,不關(guān)門賺錢呀,對(duì)了,我該怎么給你們開工資呢?”
【新人來先按公司給,等以后做得好了分股份,以店里的流水,哪怕分百分之1-2的股份,他們也能賺不少錢。】
【是分紅股,不是股權(quán),只拿分紅,不能干預(yù)決策?!?/p>
許曉彤點(diǎn)了點(diǎn)頭,倒真覺得可以按照彈幕說的來。
程惟知道許曉彤大方,也沒亂開價(jià),“包吃包住,按照京市那邊的規(guī)矩給就行,總不能來一招比那邊還要低吧?!?/p>
“那是自然的,那就這么決定了。”
接下來的幾天,程惟都沒有待在廚房,而是就著店里的菜單進(jìn)行的改革。
“菜名改,菜價(jià)也得改,哪怕是我的徒弟,手藝也不知道比你強(qiáng)多少倍,這菜太便宜了就不劃算?!?/p>
許曉彤沒有意見,“我的菜,無論是在哪里都是獨(dú)一份,我不擔(dān)心大家不來吃,可江城的消費(fèi)水平就在那里,您定的價(jià)位,我有些擔(dān)心大家會(huì)吃不消。”
程惟道:“你自己的店你不了解嗎?來店里吃飯的人早已經(jīng)不僅僅是江城本地的了,每天都有很多的外地人,來店里一睹風(fēng)采。”
這點(diǎn)王芳真知道,“有人為了來咱店里吃一頓飯,花高價(jià)買客人預(yù)定的包間,包間轉(zhuǎn)讓的價(jià)格甚至能達(dá)到1000一間?!?/p>
【這不是后世的黃牛嗎?79年就有了?】
“我記得,后來咱們改了嘛,核對(duì)預(yù)定人身份證允許進(jìn)入,不過還是沒有杜絕高價(jià)轉(zhuǎn)讓的問題,很多人將人引進(jìn)去之后人就離開了,也不知道這個(gè)問題該怎么解決?”
王芳搖了搖頭,“我還真不知道?!?/p>
其實(shí)許曉彤并不是在問王芳,她是在問彈幕,想讓彈幕給她提供一個(gè)解決方案。
然而沒有——
【25年也杜絕不了黃牛,上有政策下有對(duì)策,你想出一個(gè)解決方案,立馬就給你破解了,唯一的解決方式就是讓它飽和?!?/p>
【是啦,炮灰只需將新店裝修得大一些,房間飽和了,自然就杜絕了這個(gè)問題?!?/p>
好吧。
既然如此,建房、裝修的事情就盡快提上路程吧。
“之前只是周末開店,吃飯的機(jī)會(huì)難得,以后每天開店之后,情況應(yīng)該會(huì)改善一些的?!?/p>
雖然,但是。
哪怕做好了心理準(zhǔn)備,程惟提供的菜單價(jià)格,還是讓她小小地震驚了一下。
“程爺爺?這菜單沒有問題嗎?佛跳墻5888,您這一道菜的價(jià)格比我店里所有菜的價(jià)格都要高?!?/p>
“那是你不知道他的食材,海參、鮑魚、瑤柱、魚翅、魚唇、花膠等干貨,另外加了雞肉、鴨肉、豬蹄筋、火腿等肉類,完了還要加花菇、冬筍、雞蛋等食材。”
“你的材料都太好了,將這些食材加在一起,我都擔(dān)心會(huì)虧了。”